Seit 2004 bietet der Hamburg Summit, organisiert von der Handelskammer Hamburg, eine Plattform für einen offenen Dialog zwischen Europa und China. Ziel ist es, ein besseres gegenseitiges Verständnis zu fördern und die Wirtschaftsbeziehungen zu verbessern. Neben Vertretern der Wirtschaft nehmen außerdem Politiker und Wissenschaftsvertreter an dem Gipfeltreffen teil.